Karbonat, sirke, limon, tuz, limon tuzu… Termos temizlemek için benim gibi her şeyi denediniz ama o inatçı, o yıllanmış, o sonraki içeceğinize kokusu sinen leke ve koku bir türlü çıkmıyor mu? Lekelere karşı elimizde büyük bir koz var: Termos kullanmamak.

Filtre kahveyi ilk içtiğim zamanı tam tarih olarak hatırlamıyorum ama yeri çok net hatırlıyorum. Ağaç Ev'in arazisinde. İlk inşaat zamanlarında, tahtaların çakılması için birkaç arkadaş Selçuk Abi'ye yardıma gitmiştik.

İsmiyle de bu yiyecekle de evlendikten sonra karşılaştım ama sadece Erzurum'da değil, Yemen'de de. Yemen'deyken pişi yediğim o günü ve anı çok net hatırlıyorum. Zor geçen bir gecenin ardından sabah olmuş, kahvaltı için sokağa çıkmaya karar vermiştik.